Слоган «ЕКО-маркет» - экономный супермаркет. Насколько страдает качество при снижении стоимости продуктов?

На самом деле одно другое не исключает: несмотря на ориентацию на низкие цены, мы стремимся предложить покупателям качественную торговую услугу.

К примеру, одним из приоритетных для нас направлений работы является продажа качественных товаров группы «фреш» по доступным ценам: речь идет об овощах, фруктах, свежем мясе, рыбе. Также у нас представлена продукция торговых марок, которые производятся исключительно для сети «ЕКО-маркет». По качеству она не уступает товарам известных и раскрученных брендов, но за счет сокращения маркетинговых затрат на ее продвижение, стоит такая продукция значительно дешевле.
При этом мы не говорим, что мы дискаунтеры, мы - экономный супермаркет. Да, ценовой лидер, но все-таки супермаркет.

На рынке существует такая ситуация, что в крупную сеть производителям очень сложно зайти, существует ряд условий, в том числе вступительный взнос.

Я как маркетинг-директор не хотела бы вообще этот вопрос комментировать, это парафия коммерческого департамента. Я точно знаю, что когда нам необходимо акционное предложение или нужен производитель, который будет заниматься производством СТМ для нашей сети, как правило, нам приходится потратить немало времени и усилий на его поиски.
В целом же на данном этапе украинский рынок можно оценить не как рынок ритейла, а, скорее, как рынок поставщиков. И поставщикам грех жаловаться.

Насколько Вы как маркетинг-директор влияете на продуктовый ряд, предлагаемый сетью?

В нашей сети построение ассортиментных матриц является зоной ответственности ассортиментного отдела, входящего в состав отдела маркетинга, поэтому, естественно, что я принимаю непосредственное участие в данном процессе, влияю на него.

В последнее время замечен бурный рост так называемых «магазинов у дома», насколько эти торговые точки составляют конкуренцию продуктовым сетям?

На самом деле один и тот же розничный оператор может работать и в формате «магазин у дома», и в иных форматах: супермаркет, гипермаркет. Поэтому говорить о подобной конкуренции некорректно: ведь речь может идти о торговых точках одной и той же сети. К примеру, под брендом «ЕКО-маркет» работают и «магазины у дома», и супермаркеты ...

Формат «магазин у дома» предполагает наличие определенного ассортимента товаров: сюда покупатели приходят несколько раз в неделю приобрести продукты, в которых есть необходимости именно сейчас. Это, прежде всего, товары фреш-группы: овощи-фрукты, мясо, молочная продукция, а также хлеб. А по выходным люди идут в супермаркеты или гипермаркеты и делают, что называется, основательные закупки.

В продуктовых сетях на сегодняшний день очень актуально направление Private Label. Как у Вас?

У нас есть собственные торговые марки (СТМ), но мы не делаем зонтичного бренда. Более того, мы не выводим бренды, которые ассоциируются с именем сети. И на сегодня у нас в разных товарных категориях представлены разные торговые марки. Если говорить конкретно по SKU, то сейчас у нас около 300 SKU товаров СТМ.

На данный момент покупатели супермаркетов «ЕКО-маркет» имеют возможность оценить качество 16-ти эксклюзивных брендов, которые производятся специально для «ЕКО-маркета». Это макаронные изделия Mulini; майонезы «САМСМАК»; сыпучая бакалея «Панська нива», сладкие безалкогольные напитки Jazz и столовая вода «Соколівська». И это далеко не полный перечень товаров, которые производятся специально для нашей сети. Мы планируем увеличивать их количество.

Такая продукция, как правило, значительно - до 20- 25% - дешевле аналогов под известными брендами. При этом, как я уже говорила, по качеству она не уступает многим лидерам рынка.

Что, по-Вашему, самое главное в маркетинге?

В маркетинге самое главное быть на стороне покупателя, чем дольше я работаю, тем больше понимаю, что кроме маркетинга этого делать некому. Увлекаясь интереснейшей работой по оптимизации бизнес-процессов, по выстраиванию отношений с поставщиками, улучшением финансовой отчетности, топ-менеджерам так приятно не вспоминать, что есть клиент, и все процессы должны быть удобны и нужны, прежде всего, ему, что только клиент может измерить нужность всей этой работы. Вот маркетинг и получается неким таким «засланным» казачком из лагеря клиентов.
Всегда показательным является, подчиняют ли маркетинг в компании коммерции или продажам. Получается, что если коммерции - значит, маркетинговые стратегии пишут коммерсанты? Это противоречит идеологии маркетинга - даже в чистой теории маркетинга, как науки управления. Хорошо, если топ-менеджемент это понимает. В «ЕКО-маркете» маркетинг подчиняется генеральному директору.

Как маркетолог Вы ежедневно сталкиваетесь с одной из важных частей маркетинга - эффективностью. А как Вы оцениваете свою личную эффективность?

Наверное, количеством проектов, причем, проектов завершенных, насколько эти проекты были ценными, что они принесли. Также свою личную эффективность оцениваю по тому количеству задач, которые я смогла отдать своим подчиненным, то есть я смогла научить их настолько, что уже могу отдать задачу и только иногда проконтролировать выполнение. Это тоже для меня очень важно, чтобы больше задач отдать и оставалось больше времени для новых проектов. Иначе получается одна сплошная текучка.

Расскажите, пожалуйста, о каком-нибудь своем реализованном проекте, которым Вы гордитесь.

Из последнего в «ЕКО-маркете» - это проект собственных торговых марок (СТМ).

Отчего в работе Вы получаете больше всего удовольствия?

Когда я могу удалить строчку из задачника - это означает, что задача выполнена. Я очень люблю стартапы, когда запускается проект в новой сфере, в которой мы еще не работали, как, например, с СТМ или ассортиментными матрицами. И как только все новые проекты переходят в процессы, то я начинаю чувствовать, что чего-то не хватает.

Работа в сфере маркетинга и рекламы предполагает вечеринки и тусовки. Вы любите посещать вечеринки?

Не люблю. С одной стороны просто не люблю, с другой, вечером и на выходных хочется провести время с семьей. Даже очень редко посещаю различные профильные выставки и конференции, хотя себя за это ругаю, так как это общение с коллегами и нельзя замыкаться только на том, что сам делаешь. Но пока сидишь-выступаешь на конференции, начинаешь лихорадочно думать, сколько можно сделать за это время на работе. Зато люблю учиться - очень скрупулезно подхожу к выбору семинара, тренинга или обучающей программы.

А праздники любите?

Наверное, кто праздники не любит. Вы говорите праздники, а я сразу думаю, Новый год, 8 Марта - это большие продажи. Лично для себя, конечно, люблю праздники, только чтобы кто-то другой все организовал, потому что дома, вне работы, «рулить» не хочется.

Насколько тяжело женщине топ-менеджеру совмещать работу и семью?

Не могу назвать это словом «тяжело», но без помощи близких не обойтись, без понимания второй половины. Главное, чтобы было желание, если есть желание работать, то семья и дети - это не помеха, но если желания работать нет, то это - всегда оправдание.

Справка:
Юлия Пузырева, заместитель генерального директора по маркетингу, сеть супермаркетов «ЕКО-маркет»

Образование:
Национальный технический университет Украины «КПИ», квалификация - «Магистр маркетинга»

Профессиональный опыт:
С 2007 года и по сей день Юлия Пузырева является заместителем генерального директора по маркетингу сети продуктовых супермаркетов «ЕКО-маркет». До своего прихода в «ЕКО-маркет» Юлия Пузырева занимала должность директора по маркетингу представительства компании «Евросеть» (Украина и Молдова).
Среди профессиональных достижении г-жи Пузыревой: разработка маркетинговой стратегии сети «ЕКО-маркет» на 2009-2010 гг, вывод собственных торговых марок этой сети супермаркетов; создание системы конкурентного мониторинга по всей сети.

Беседовала Евгения Бабаец
http://www.sostav.ua/